比内地鶏の通販・販売 父の日店一覧 - 特産品を探す・買う

比内地鶏は、日本三大地鶏に数えられる鳥です。秋田県畜産試験場が、育てにくい比内鶏（天然記念物）を品種改良して県の特産品として作った品種です。「比内鶏」として店頭で売られている場合がありますが、比内鶏は天然記念物なので、食肉として流通しているのは「比内地鶏」です。固すぎない程度の弾力のある噛みごたえ、肉の旨味が濃く、脂も濃厚なコクがあります。きりたんぽ鍋にあいます。