ラムチョップは、あばら骨に羊の肉が付いた部位のことです。ラムとは生後12ヶ月以下の羊の肉をさします。炙って食するのが一般的です。
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☆の上段はラムチョップ指数、下段は羊肉指数になります。

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○○○指数とは、
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