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ジンギスカンは、羊肉(マトンやラム肉)を使った焼肉料理の1つです。北海道などでは郷土料理として食されています。調理には、中央部分が兜のように盛り上がった専用の鍋(ジンギスカン鍋)が使われます。

ジンギスカン

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