飛騨牛(ひだぎゅう)〔岐阜県〕(焼き肉用)(しゃぶしゃぶ用)岐阜県の取扱い店舗一覧
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「焼き肉用・しゃぶしゃぶ用」
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飛騨牛は、岐阜県の飛騨地方を中心に飼育されている黒毛和種の牛です。その中でも、A5・B5等級のものを「飛騨牛」と呼びます。「牛」として育成されている間は「ひだうし」と呼び、「牛肉」として加工された後は「ひだぎゅう」と呼ばれます。飛騨牛は商標登録されています。
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