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赤カブ漬け〔山形県〕山形県の取扱い店舗一覧

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赤カブ漬けは、岐阜県の飛騨高山地方で食べられている漬け物です。飛騨赤かぶと呼ばれる「飛騨紅丸かぶ」、開田村周辺で作られている「開田かぶ」、白鳥町地域で作られている「いとしろかぶ」などを使います。最初は皮だけ赤いのですが、漬けている間に皮から色が出て、だんだん実も赤くなっていきます。塩に漬け長期間熟成させたものと甘酢に漬けたものがあります。

赤カブ漬け

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山形県　鶴岡市
庄内観光物産館

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山形県　上山市
鮮魚 かねに

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350円

漬物　赤かぶ漬　かぶ漬け

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山形県　天童市
おがる　楽天市場店

☆☆☆

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561円

三奥屋 赤かぶ漬(乱切り) クール便 伝承の...

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山形県　大石田町
山形大石田　食彩処いげたや

★★★

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648円

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山形県　大石田町
山形県大石田町のふるさと納税

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12,000円

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