味噌・醤油 中部地方 専門店

あなただけのしょうゆを作ります

たまりや

伝承美濃地溜みのび・アイスクリーム用醤油・たまり醤油・醤油ゴマ・頑ぽん・たまごかけごはんのたれ・さしみたまり・焼き餅醤油・オーダーメイド醤油

昔ながらの杉の桶を使い自然な気候のままに溜醤油を仕込んでいます。特に水にこだわり清流長良川の伏流水を特殊なセラミクスで浄活水して使っています。

味を受け継ぐ味噌屋

渋谷商店

越後味噌・別製味噌・特選味噌・吟醸味噌・つぶ味噌・こし味噌・糀ふんわり甘酒・減塩みそ・十五割麹みそ

新潟名産の越後味噌を原料にこだわり手間暇惜しまず造り続けているお店です。