地域によって様々な種類の味噌(米味噌・麦味噌・豆味噌など)があり、更に赤みそ・白みそに分けられます。
こうじ味噌 / 甲州味噌 / 白味噌 / とくぢ味噌 / 北海道味噌 / 津軽味噌 / 仙台味噌 / 秋田味噌 / 会津味噌 / 江戸甘味噌 他
塩は主に、岩塩を搾取する・塩田で作る・海水を濃縮、煮詰めて作る・塩湖から採取するの4つの原材料から作られます。
雪塩 / 伯方の塩 / 海人の藻塩 / 粟国の塩 / 会津山塩 / 北海道の塩 / 青ヶ島の塩 / 八丈島の塩 / 笹川流れの塩 / 佐渡の塩 他
魚や魚介類を原材料に麹と塩で発酵させた液状の調味料。秋田の「しょっつる」や能登地方の「いしる」などが有名です。
いしる・いしり・ひしお / しょっつる / ナンプラー / きんきの露 / さんまの魚醤 / ほっけの魚醤 / しこの露 / 鮎魚醤 / いかいしり / いわしいしる 他
オーガニックシュガー / 上白糖 / 三温糖 / 黒糖 / 和三盆 / ブラウンシュガー / オリゴ糖 / てんさい糖 / 希少糖 / きび糖 他
最上白味醂 / 福来純 本みりん / 玉泉白瀧 純米本味醂 / 飛鳥山 純米本みりん / 相生古式本みりん / 甘強酒造 本みりん / 一子相傳 小笠原味淋醸造 / 糀富 戸田本みりん / 古式三河仕込 愛桜 純米本みりん / みねたから 小笠原味淋醸造 他
道民の醤油 / はぼまい昆布しょうゆ / 大野醤油 / 盛田 / 伊勢醤油 / 丸中醤油 / 粉しょうゆ / 湯浅醤油 / かき醤油 / 鎌田醤油 他
ゆず / かぼす / すだち / みかん / 日向夏 / シークヮーサー / じゃばら / レモン / ライム / ダイダイ 他
ラカント / エリスリトール / パルスィート / スリムアップシュガー / シュガーカット / ステビアスイート / ラカンカット / 希少糖
抹茶塩 / 桜塩 / ゆず塩 / 梅塩 / 炭塩 / 塩こしょう / しそ塩 / ねぎ塩 / カレー塩 / わさび塩 他
鰹だし / いりこだし / 煮干しだし / あごだし / 根昆布だし / 昆布だし / えびだし / マグロ節 / のどぐろだし / 鶏だし 他
本来ケチャップとは、野菜や魚を原料とした調味料ですが、日本では「トマトケチャップ」を指すことが多いようです。
学園トマトケチャップ / ヒカリトマトケチャップ / カントリーハーヴェスト / 創健社 トマトケチャップ / 明宝トマトケチャップ / オーサワ トマトケチャップ / 有機 トマトケチャップ / 無添加 トマトケチャップ / 完熟 トマトケチャップ / めぐみ会のトマトケチャップ
ウスターソース / 中濃ソース / とんかつソース / 焼そばソース / お好み焼ソース / ヒカリ / オリバー / カントリーハーヴェスト / 創健社 / オタフクソース 他
ごまドレッシング / 梅ドレッシング / にんじんドレッシング / 玉ねぎドレッシング / えごまドレッシング / 野菜ドレッシング / 島とうがらしドレッシング / にんにくドレッシング / チーズドレッシング / わさびドレッシング 他
かぼすドレッシング / ゆずドレッシング / みかんドレッシング / たんかんドレッシング / シークヮーサードレッシング / 日向夏ドレッシング / 柑橘ドレッシング / レモンドレッシング / すだちドレッシング / じゃばらドレッシング 他
植物の皮や種などから作られ、調理の際に、食材の臭いを緩和し、辛みや風味を付けるために使用します。
一味唐辛子 / 七味唐辛子 / 実山椒 / 島とうがらし / 柚子胡椒 / かんずり / ラー油 / コーレーグス / ハバネロ / ハラペーニョ 他
アジョワン / アニス / オールスパイス / オレガノ / カルダモン / カレーリーフ / キャラウェイ / クチナシ / クミン / クローブ(丁子) 他
国産一味唐辛子 / 無農薬唐辛子 / 徳用一味唐辛子 / 本鷹唐辛子 / 八幡屋礒五郎 / 原了郭 / 祇園味幸 / 鬼殺し 一味唐辛子 / 舞妓はんひぃ~ひぃ~ / 黄金一味 他
アヒ・アマリージョ / アルボル / カイエンペッパー / キャロライナ・リーパー / スコッチ・ボネット / チポトレ / デスソース / ドラゴンブレス・チリ / トリニダード・スコーピオン / バーズアイ 他
京都のごま油 / 鹿児島のごま油 / 千葉県のごま油 / 玉締めごま油 / 金ごま油 / 黒ごま油 / 太白胡麻油
国産えごま油 / 小豆島のオリーブオイル / 国産こめ油 / 国産なたね油 / 椿油 / べに花油 / 瀬戸内産オリーブオイル
亜麻仁油 / えごま油 / チアシードオイル / シソ油 / インカインチオイ / 麻の実油 / サチャインチオイル
スペイン産エキストラバージンオイル / イタリア産エキストラバージンオイル / ギリシャ産エキストラバージンオイル / トルコ産エキストラバージンオイル / 有機栽培・オーガニック / 無農薬 / コールドプレス / D.O.P / I.G.P / ピュアオリーブオイル 他
ココナッツ由来 / オーガニック / 日清オイリオ / メルローズ / グロング / ファンクティア / フラット・クラフト / 仙台勝山館(勝山ネクステージ) / スティックタイプ
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調味料
お酢 ( 497 )
味噌 ( 623 )
塩 ( 787 )
魚醤 ( 176 )
砂糖 ( 1376 )
味醂 ( 279 )
醤油 ( 1895 )
ポン酢 ( 832 )
ダイエット甘味料 ( 160 )
調味塩 ( 534 )
だし ( 914 )
ソース・ドレッシング
トマトケチャップ ( 123 )
ソース ( 860 )
ドレッシング ( 860 )
柑橘系ドレッシング ( 392 )
香辛料・スパイス
香辛料(辛み) ( 888 )
スパイス ( 1990 )
一味唐辛子 ( 342 )
世界の唐辛子 ( 692 )
油・オイル
国産のごま油 ( 151 )
国産の油・オイル ( 299 )
オメガ3の多い油 ( 382 )
オリーブオイル ( 601 )
MCTオイル ( 159 )