津軽味噌(つがるみそ)は、青森県の津軽地方で生産されているお味噌です。米味噌(大豆・米麹が原料)で、赤っぽい色をしています。長期熟成の味噌で塩分濃度が高めです。海鮮などをたっぷり使う津軽地方の郷土料理にむいています。
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