コプチャンは、牛の小腸のことで丸腸(マルチョウ)とも呼ばれています。いわゆる焼き肉屋さんなどでホルモンと呼ばれている部位で、ぶつ切りにしたものは丸腸・切り開いたものをコプチャンと区別しているお店もありますがもとは一緒です。脂がたっぷりの部位なのでお好みの焼き加減で脂を調節しましょう。
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☆の上段は小腸・コプチャン指数、下段はホルモン指数になります。

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○○○指数とは、
たくさんキーワードが検知したそのお店の商品のうち、そのカテゴリと合致した商品の割合を中心に、弊サイトが独自に判定した数値を加え点数化したものです。
そのお店の人気や評判、売上げとは一切関係ありません。
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何卒ご理解のほどお願い申し上げます。