熊本県の馬刺し販売店
馬刺し〔熊本県〕熊本県の取扱い店舗一覧
馬刺しは、馬の肉の刺身です。馬の肉を薄く切って生のまま食します。他の動物のように、トロや霜降り、赤身などに分けられます。「タテガミ」「こうね」などは一頭から取れる量が少ないので珍重されています。おろし生姜やニンニクなどと共に醤油につけて食されています。
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会津
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2,680円
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