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合鴨は、マガモとアヒルとの交配で生まれた品種です。鴨肉に比べて脂身が多く、赤身は柔らかいのが特徴です。クセがないため扱いやすい肉です。焼いた肉にソースをかけたり、鍋料理やそばなどの具にするのが人気です。
合鴨
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3,000円未満(116)
3,000円~(41)
5,000円~(31)
10,000円~(16)
15,000円~(11)
20,000円~(14)
東京都のお店(31店舗:20.1%)|
大阪府のお店(26店舗:16.9%)|
北海道のお店(11店舗:7.1%)|
☆の上段は合鴨指数、 下段は鴨肉指数になります。
★★★
★★☆
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1,600円
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☆☆☆
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