真鴨 取扱い店舗一覧

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真鴨は、カモ目カモ科の鳥類の一つです。主に狩猟により入手されます。一般的にはアヒルと真鴨の掛け合わせであるアイガモが知られていますが、肉質や味においては真鴨の方が上とされています。鴨鍋にして食べるのが人気です。

真鴨

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