実山椒 取扱い店舗一覧

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実山椒は、サンショウ属の植物である山椒(ハジカミとも呼ばれる)の雌株にできる実のことです。夏になる4~5ミリの小さな丸い実で、最初は緑色をしていますが完熟すると赤くなり割れると中から黒い種がでてきます。佃煮にしたり、ちりめん山椒などに使われます。山椒は、実・葉・花・皮とあらゆる部位を使うことが出来る万能香辛料です。

実山椒

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