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揖保乃糸は、兵庫県の揖保川周辺で生産されている手延素麺です。兵庫県手延素麺協同組合が商標を有しています。素麺をまとめる紙帯で等級がわかるようになっています。特級品は黒・縒つむぎは紫・上級品は赤に分けられています。
揖保乃糸
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☆の上段は揖保乃糸指数、下段は素麺指数になります。
★★★
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★☆☆
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☆☆☆
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