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半田素麺（はんだそうめん）〔大阪府〕大阪府の取扱い店舗一覧

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半田素麺は、徳島県つるぎ町にある半田地区に伝わる伝統的な素麺です。江戸時代に奈良の三輪地区から伝わった技術を元に作られたと言われています。小麦の生産に必要な水、冬場の寒風と素麺作りに適した土地であり生産が盛んになったようです。他の地方の素麺よりやや太めなのが特徴です。

半田素麺

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