棒寒天は、寒天を棒状にしたもので、角寒天とも呼ばれます。ちぎってからたっぷりの水に入れ2~3時間ほどもどしてから鍋に入れ溶かして使います。透明感が出るまで煮て、その後調味します。溶ける前に調味すると寒天の溶け方が悪くなるので注意しましょう。
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☆の上段は棒寒天指数、下段はところてん・寒天指数になります。
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○○○指数とは、
たくさんキーワードが検知したそのお店の商品のうち、そのカテゴリと合致した商品の割合を中心に、弊サイトが独自に判定した数値を加え点数化したものです。
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