| そば・うどん (中部地方) |
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安城和泉の伝統製法 麺のたつみ |
安城和泉の伝統の技、半生返しで製造した、つるつるの食感とのどごしが自慢の麺です。 |
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北アルプスの麓から信州そばを届け もえぎ野 |
手打ち生そば・石挽きそば粉 自家栽培した玄そばを毎日必要分だけ石臼挽きで自家製粉し、良質な水で昔から伝わる素朴なそば打ちをしています。 |
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「一日一麺」 きしめん処すぎのき亭 |
味噌煮込みうどん・手延べきしめん・韃靼そば・手延べ喜事麺・素麺当店は麺のスペシャリストとして、豊かな食生活をあなたにお届けします! |
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石臼挽き自家製粉 手打ち十割そば老梅庵 |
蕎麦(手打ち十割・伊勢赤どり炙り焼きつけざる・にしん・鴨せいろ)・うどん(ざる・カレー・釜揚げ)・そば粉 美し国伊勢よりおいしいおそば・うどんをお届けします。 |
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味彩庵 |
雪むろそば・自然薯そば・へぎそば・越後布海苔そば・田舎そば・彩翠うどん・雑穀麺(きび・ひえ・あわ) ... |
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純国産!金時生姜専門店 しょうが屋木村 |
金時生姜入り手作り麺(冷麦生めん・冷麦乾麺) 木村農園が栽培する純国産金時生姜を産地直送でお届けします。 |
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伊勢うどん 和風麺専門店 雅 |
伊勢うどんの麺は、トロリとしたたれが絡みやすいように、太くやわらかく作られています。 |
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信州手打ち本生八割そば 美包の雪村そば |
雪村そば 熟練の職人による本格信州手打ち本生そば。「雪村そば」は、そば粉8割、つなぎ(小麦粉)2割で打つ二八そばです。 |
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へぎそばを全国へ めんひとすじ |
へぎそば・峰うちそば・松代そば・きそば・十日町小嶋屋のそば・小嶋屋総本店のそば 新潟のおそばを中心とした麺の専門店。特産品のへぎそばの流れる喉ごしをお楽しみください。 |
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山梨の郷土料理 ほうとうのしむら |
ほうとう・信玄おざら・無添加無塩生うどん・石臼粗挽き生そば 山梨の郷土料理「ほうとう」は、季節の野菜と共に平打ちの生麺を煮込み、味噌で味付けをして食べる料理です。 |
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伊勢の麺処 山口製麺 |
伊勢うどん(冷凍・常温・茹で)・細うどん・そうめん・ひやむぎ・醤油ラーメン・うどんのつゆ・かまぼこ創業23年、麺作り一筋、卸から直販まで老舗の味をお届けします。 |
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山本屋総本家 |
味噌煮込うどん・煮込うどん・巾広きしめん・ロングきしめん ... |
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素材のやさしい味が生きています 渡辺製麺 |
善光寺そば・生そば・更級生そば・生うどん・そばつゆ・乾麺 伝統の技に支えられ、石清水のように清々しい生そばをご家庭で味わう贅沢。 |
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手打そば つじもと |
手打ち生そば ... |
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渡辺手延製麺所 |
手延うどん・手延そうめん・手延きしめん・手延そうめん ... |






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