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チョリソーまたはチョリソは、スペインのイベリア半島が発祥と言われる豚肉の腸...
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サラミは、イタリアを中心に作られた加工肉の一つであるドライソーセージの一種...
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生ソーセージは、加工業者による加熱処理がされていないソーセージのことです。...
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フランクフルトは、日本では一般的にドイツのフランクフルトで作られたソーセー...
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ウインナーソーセージは、ソーセージの一種であるウインナーの事です。ウインナ...
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骨付きソーセージは、ソーセージを加工する際骨に巻き付けたり骨を差し込んだり...
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ぐるぐるソーセージは、通常ひねりを入れ短く成型するソーセージをそのままの太...
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ボロニアソーセージは、イタリアにあるボロニアという土地で作られたソーセージ...
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モルタデッラは、イタリアはボロニア産の牛の腸を使ったソーセージのことで日本...
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ブーダンは、フランスで作られている豚の脂と血で作られた腸詰のことです。豚の...
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カルパスは、ソーセージの1種でセミドライ、またはドライソーセージの仲間です...
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サルシッチャは、イタリアの腸詰めのことです。ゴロゴロするぐらいの粗挽き肉に...
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ヴァイスヴルストは、ドイツのバイエルン周辺で作られているソーセージ。白いソ...
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白いソーセージは、ヴァイスヴルストと呼ばれるドイツはバイエルン地方に伝わる...
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シポラタソーセージは、フランスで作られている羊の腸に豚肉を詰めた生ソーセー...
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ソシソンは、フランスの肉の加工品ソシスの一種で日本のソーセージのようなもの...
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メルゲーズは、北アフリカ周辺で作られた羊の肉を使ったソーセージ。羊の肉に唐...
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アウグスブルガーは、ドイツのアウグスブルクで作られたソーセージです。ピリッ...
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リングイッサ(リングィーサ)は、ソーセージの一種で豚肉に香辛料を加えて作ら...
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