どて煮販売店
どて煮 取扱い店舗一覧
どて煮は、牛のすじや豚のモツなどをだし汁に味噌や砂糖・みりんなどを加えて煮込んだ料理です。愛知県や静岡県周辺で多く食べられています。鍋の周辺に味噌を土手状に盛り中心にいれた具や出汁で溶きながら煮込むのでどて煮と言われるようになったこと。
どて煮
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