お煮しめは、おせち料理に入っているいわゆる煮物のこと。地域によって違いはありますが、鶏肉・椎茸・こんにゃく・人参やレンコンなどの根菜を煮ています。おせち料理の由来としては一緒のお鍋で煮る=いつまでも家族が仲良く一緒にいられるようにとの願いが込められているそうです。
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☆の上段はお煮しめ指数、下段はご家庭でおせちを作る方に指数になります。

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○○○指数とは、
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