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よもぎは、キク科の食用植物。多年草ですが、春になると柔らかい新芽(若芽)を摘んでお餅に混ぜ込むと蓬餅と呼ばれ食べられています。その他、おひたし・和え物・天ぷら・汁物などいろいろな料理に使うことが出来ます。
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