仙台麩・油麩(せんだいふ・あぶらふ) 取扱い店舗一覧

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仙台麩とは、旧仙台藩(現在の宮城県周辺)地方で食されている、麩を油で揚げたものです。岩手県側では、油麩とも呼ばれています。他の麩はだいたい丸い形状をしていますが、仙台麩は細長いのが特徴です。食べ方としては、汁物や鍋にも入れますが、甘辛く煮てご飯にのせる「仙台麩丼(油麩丼)」にして食べるのが知られています。

仙台麩・油麩

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