乾物 カテゴリ一覧

お麩

お麩には、生麩・焼麩・揚げ麩・乾燥麩があり、それぞれの食感を活かした調理方法で食されています。

仙台麩・油麩 / 庄内麩 / まんじゅう麩(岩船麩) / 加賀麩 / 丁字麩 / 京都の生麩 / 安平麩 / 車麩

昆布

昆布、羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布などは高級食材として知られ料亭などで使用されています。

2段弁当箱 / 白板昆布(バッテラ昆布) / 日高昆布(三石昆布) / 利尻昆布 / 羅臼昆布(鬼昆布) / 釧路産昆布 / 猫足昆布 / 厚岸産昆布 / 真昆布 / ガゴメ昆布 他

鰹節

鰹の身を加工して乾燥させた保存食品です。焼津・土佐・枕崎など、鰹が水揚げされる地域で多く生産されています。

花けずり / 焼津鰹節 / 土佐産鰹節 / 宗田節 / 枕崎産鰹節 / いわし削り節 / 本枯節 / 生節(生利節)

海藻

物産展で見かける沖縄の海ぶどうや秋田のギバサ、テレビでよく話題になるもずくやめかぶを毎日の食卓にのせてみませんか?

海ぶどう / アカモク(ギバサ) / もずく / わかめ / ひじき / めかぶ / 昆布 / クロメ / 銀葉藻 / 長藻 他

めかぶ

三陸産めかぶ / 伊勢産めかぶ / 長崎県産めかぶ / 刻みめかぶ / めかぶ茶 / めかぶスープ / 乾燥めかぶ / 冷凍めかぶ / おしゃぶり芽かぶ

わかめ

青森県産わかめ / 三陸わかめ / 伊勢志摩産わかめ / 鳴門わかめ / 長崎県産わかめ / 茎わかめ / 板わかめ

海苔

須磨海苔 / 四万十川の青さのり / 福岡のり / 有明産海苔 / 瀬戸内産海苔 / 千葉県産海苔 / 淡路大江のり / 日間賀島名産・島のり / 佐賀産のり・佐賀のり / 大分県産海苔 他

ふりかけ

わかめふりかけ / しそふりかけ / ひじきふりかけ / ちりめんふりかけ / 海苔ふりかけ / とろろ昆布ふりかけ / 鰹節ふりかけ / 昆布ふりかけ / たらこふりかけ / 鮭ふりかけ 他

高野豆腐

高野豆腐 / 凍り豆腐 / 凍み豆腐 / やなぎ豆腐 / 新あさひ豆腐 / みすず豆腐 / 旭松こうや豆腐 / 粉豆腐

大豆

とよまさり / ミヤギシロメ / 里のほほえみ / 鶴の子 / くるみ豆 / タマフクラ / スズマル / ふくゆたか / ユキシズカ

小豆・ささげ

小豆 / 大納言 / ささげ

青大豆

秘伝豆

干し椎茸

花どんこ / どんこ / 香信 / 厚茹 / 原木栽培干し椎茸 / 大分産干し椎茸 / 九州産干し椎茸 / 国産干し椎茸 / 業務用干し椎茸 / 干し椎茸 スライス 他

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