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吉野本葛は、豆科の植物である葛の根からでんぷんを取り出して加工したものです。水分を加えて加熱すると半透明なゼリー状になり、とろみ付けや和菓子の葛餅・葛切りなどにされます。他の土地でも製造されますが、奈良県の吉野地方周辺で製造されたものを特に吉野本葛と呼びます。ちなみに吉野葛は葛の他にサツマイモなどからとられたでん粉を混ぜて作られています。
吉野本葛
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1,188円
オーサワ 国産吉野本葛
12,100円
黒川本家吉野本葛2Kg 入り
オーサワ 国産吉野本葛 150g
6,804円
オーサワ 国産吉野本葛 1kg