カツオのたたき 取扱い店舗一覧

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カツオのたたきは、魚の鰹を使った料理の一種。地域によっていろいろありますが、一般的には鰹の表面を炭火や藁を燃やした火で炙りスライスしてにんにくや生姜・玉ねぎスライスなどと食べます。たたいてないのになぜたたき?とよく言われますが本当にたたいて作る料理法もあるそうです。

カツオのたたき

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