ナンプラー 取扱い店舗一覧

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ナンプラーはタイ料理によく使われる調味料です。アンチョビなどに塩をまぶし、陶器の瓶に詰め1年程度熟成させて作ります。熟成させた後、沈殿物を濾したものがナンプラーです。残った沈殿物はプラーラーと呼ばれる調味料になります。

ナンプラー

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