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岩津ねぎは、兵庫県の朝来市周辺で栽培されているネギです。白ネギと青ネギのちょうど真ん中に当たる品種で青いところも白いところも全部食べられるネギです。柔らかく甘みがあるのが特徴です。1月から2月頃までが旬となっています。
岩津ねぎ
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