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甲州百目は、日本で栽培されている柿の一種。日本各地で栽培されていますが、昔山梨県の甲州盆地で盛んに栽培されていたことから甲州という名がついています。大きいものは500グラムにもなる大きめの柿で、渋抜き後生食もされますがほとんどは干し柿に加工され枯露柿とよばれています。
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