刀根早生柿は、日本で栽培されている渋柿の一種です。ほどよい硬さで甘みの強い柿です。日本各地で栽培されていますが、和歌山県が全体の半数を占めています。路地物は9月の後半から10月の上旬ごろまで収穫されます。
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