高菜漬け〔熊本県〕熊本県の取扱い店舗一覧

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高菜漬けは、アブラナ科の高菜を塩漬けにした後、乳酸発酵させた漬け物です。そのまま刻んで食べたり、高菜チャーハンや高菜めし、葉を刻まずにそのままの大きさでおにぎりを包み込むめはりずしもあります。

高菜漬け

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熊本県
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