きび酢 取扱い店舗一覧

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きび酢は、さとうきびから作られたお酢です。さとうきびを絞り、その汁を発酵させて作られます。そのとき必要となる酵母菌が奄美諸島にしか存在していないため奄美大島でしか作ることができないお酢なのです。発酵後3年熟成させます。黒糖のような色をしていたお酢が熟成後にはきれいな琥珀色になります。一般的なお酢と同じように使いましょう。

きび酢

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