ままかりは、ニシン科の魚の一種です。本名はサッパ(魚へんに制と書きます)といいます。体長は大人の手のひらほどの大きさ。薄い体をしています。瀬戸内や岡山県周辺ではサッパと呼ばずままかりと呼びままかり寿司が有名です。これの酢漬けはまま(ご飯)を借りなければならないほど美味しいそうです。
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