もろこしは、秋田県に伝わる伝統的なお菓子です。他の地域では落雁とも呼ばれています。小豆の粉や砂糖を木枠に詰め、固めたものを焼いて作ります。硬いですが、口に入れるとホロホロと溶けていくのでお茶にあうお菓子です。
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