シマチョウ 取扱い店舗一覧

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シマチョウは、牛の大腸部分にあたります。テッチャンとも呼ばれています。厚みがあって歯ごたえがある部位で焼肉屋さんでも人気です。よくみると表面にシマの模様がみえるためシマチョウと呼ばれます。シマチョウは下処理が難しいため、一部の焼き肉ファンの間ではシマチョウが美味しいお店は良いお店と言われています。

シマチョウ

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岡山県
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