乾燥湯葉は、湯葉を乾燥させたものです。湯葉とは加熱した豆乳の表面にできた膜をすくい上げたものです。自然に乾燥させたものと油などで揚げたものがあります。調理するときはお湯でもどしたり油抜きして使いますが、そのまま鍋や煮汁にいれたりもします。
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☆の上段は乾燥湯葉(ゆば)指数、下段は豆腐指数になります。

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○○○指数とは、
たくさんキーワードが検知したそのお店の商品のうち、そのカテゴリと合致した商品の割合を中心に、弊サイトが独自に判定した数値を加え点数化したものです。
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