紅芯大根 取扱い店舗一覧

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紅芯大根(こうしんだいこん)は、見た目は普通の青首大根を短くした色合いですが切ると赤い(ピンク?)断面が見えます。辛味がほとんどないので生食にむいている品種で、色合いもきれいなので飾り細工にも利用されています。水分が少なく、パリッとした食感が特徴です。

紅芯大根

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