東京都の辛味大根販売店

辛味大根は、大根です。と言っても一つの品種ではなく水分が少なく辛みが強い大根の総称となっています。白い大根だけでなく、赤いもの・緑色のもの・長いもの・丸いものなどいろいろあります。辛味大根は水分が少ないので、大根おろしにしても水気があまりないのでそばつゆなどに入れた際、つゆが薄まらないためよく使われます。辛味が強いので煮物などにはむいていません。