トンビ(めぼう) 取扱い店舗一覧

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トンビ(めぼう)は、イカ(烏賊)の口の部分のことです。黒い部分が鋭いくちばしのように見えるので「トンビ」と呼ばれています。口ですからもちろん1杯のイカから一つしか取れない希少部位です。黒い部分は硬いので取り除いてください。コリコリした食感でお酒のつまみに最高です。

トンビ(めぼう)

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青森県
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