ウナギの蒲焼き〔高知県〕高知県の取扱い店舗一覧

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ウナギの蒲焼は、ウナギを蒲焼に調理したものです。蒲焼とは、ウナギやアナゴなどの長い魚の骨をとり串をさし、蒸したり素焼きにしてから甘辛いタレにつけて焼いたものです。秋刀魚や鰯の蒲焼もありますが、ただ単に蒲焼というとウナギの蒲焼をさすことが多いです。

ウナギの蒲焼き

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