柿羊羹は、柿を使った羊羹です。柿の実を砂糖や寒天と一緒に煮詰めて作ります。このときの柿は甘柿ではなく干し柿(渋柿)を使います。その方が甘みが強く煮詰めたときにしっかりと固まるからです。
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1,680円
柿羊羹(220g)1本竹容器入【岐阜大垣:つちや】
1,400円
柿羊羹(155g)1本竹容器入【岐阜大垣:つちや】
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【干柿の風味たっぷり】岐阜名産元祖柿羊羹(大...
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