柿羊羹は、柿を使った羊羹です。柿の実を砂糖や寒天と一緒に煮詰めて作ります。このときの柿は甘柿ではなく干し柿(渋柿)を使います。その方が甘みが強く煮詰めたときにしっかりと固まるからです。
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○○○指数とは、
たくさんキーワードが検知したそのお店の商品のうち、そのカテゴリと合致した商品の割合を中心に、弊サイトが独自に判定した数値を加え点数化したものです。
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