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紅鮭は、サケ科の魚の１種です。成熟した個体が頭を除いて鮮やかな紅色に染まることからこの名が付いたと言われています。いろいろな料理にされますが、塩蔵されたものが一番美味しいと言われています。
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また、より精度をあげるために予告なく判定基準を変更することもございます。 何卒ご理解のほどお願い申し上げます。
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