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灰干しは、干物を作る際の製法の一つ。天日干しなどではなく、火山灰に埋め魚の水分を抜く方法です。もちろん直接埋めるのではなく布や特殊なフィルムなどで包んで埋めます。空気に触れないので酸化臭が少ない美味しい干物になります。

灰干し 干物

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北海道
北海道地元市場 Yahoo!店

☆☆☆

☆☆☆

商品画像1

17,010円

干物 ほっけ 開き (Lサイズ 350g× ...

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北海道
北海道登別市のふるさと納税

☆☆☆

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19,000円

【ふるさと納税】特大ほっけの灰干し(32cm...

商品画像2

19,000円

【ふるさと納税】北海道初の「ほっけの灰干し」...

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19,000円

【ふるさと納税】特大ほっけ&さばの灰干し4枚...

兵庫県
兵庫県新温泉町のふるさと納税

☆☆☆

☆☆☆

商品画像1

20,000円

【ふるさと納税】新温泉町「魚寄」の灰干しノド...

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