賀茂茄子は、丸い形をした茄子で京都で栽培されている京の伝統野菜に認定されている野菜の一つです。実はかたくしまった肉質をしていて甘みがあります。味噌田楽などで食されますが、煮物にしても美味しい茄子です。6月から10月頃に収穫されます。
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大阪・奈良・京都産他 ”丸茄子・賀茂茄子” ...

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