ミョウガ(茗荷)は、ショウガ科の植物です。香りがよくほのかな苦みと辛味が特徴で香味野菜としてなつにそうめんのつゆにいれるなど人気です。昔から茗荷を食べると物忘れをすると言われていますが、夏の暑いときに食べるとむしろスッキリとするようです。物忘れはしませんがアクが強いので食べすぎには注意が必要です。
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☆の上段はミョウガ指数、下段は香味野菜指数になります。
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