青森シャモロックは、青森県五戸町(ごのへまち)で育てられた地鶏です。全て放し飼いで育てられ、100日~120日という一般のブロイラーに比べ長い期間をかけて育てます。御料牧場へも雛を出荷しています。鍋などにすると濃厚な出汁が味わえます。
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