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伊達鶏は、銘柄鶏の一つです。福島県伊達市周辺で飼育されています。肉は臭みが少なく程よい歯ごたえ、コクと旨味が特徴。ブロイラーのように柔らかすぎず他の地鶏のように硬すぎない美味しい鶏と料理をする人達に評判です。
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