ルーローハン(魯肉飯)は台湾料理の一つです。細かく切った豚バラ肉を醤油や砂糖・酒などの調味料と炒め煮にした甘めの煮込み料理でご飯にかけて食べます。日本では大きな丼で供されることも多いですが、台湾では普通サイズのお茶碗で食べるようです。
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☆の上段はルーロー飯指数、下段は台湾食材・食品指数になります。
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○○○指数とは、
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