ヌガーは、お菓子の一種でもともとはフランスのお菓子として知られています。フランス産は砂糖・水あめ・はちみつを煮詰めたものにメレンゲやゼラチン・クルミなどを混ぜて作りますが、台湾土産として人気のヌガーは水飴の代わりに麦芽糖をつかっています。
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☆の上段はヌガー指数、下段は台湾食材・食品指数になります。
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○○○指数とは、
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