わさび漬けは、山葵を塩漬けにした後酒粕や調味料と混ぜ合わせた漬け物で、山葵の産地である長野県・静岡県・山梨県などで特産品として売られています。ご飯にのせたり、酒の肴とし食されます。
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○○○指数とは、
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